6月のレッスンのご案内(最新追加情報あり）

今月も、お菓子もお料理も楽しめるレッスンをご用意しました。

ご興味のある方はぜひお早めにお申し込みくださいね。

どのレッスンも、作る楽しさを大切にしたいと思っています。

「ご自宅で再現しやすいこと」も大切にしています

特にバスチーや米粉マフィンは初心者の方もチャレンジしていただけるメニューです。

生米からシフォンは製菓の最新情報になります。

マカロンはお店レベルと思えるものを、家庭で作れるノウハウをお伝えします。

今回のマカロンレッスンでは、25年間試行錯誤を重ねてたどり着いた製法とコツをお伝えします。

「なぜかうまくいかない」

「レシピによって言うことが違って迷う」そんな方にこそ受けていただきたい内容です。

少人数だからこそ、一人ひとりの疑問にも丁寧にお答えします。

6月はリクエストにお応えして5種類のレッスンを予定しています。

A：バスクチーズケーキ+2種のマフィン

B：生米から作る抹茶シフォン+2種のマカロン

W（ダブルレッスン）：バスクチーズケーキ+生米から作る抹茶シフォン+2種のマカロン

C：生米から作るロールケーキ+クリームチーズとパッションオレンジのマカロン

D：生米から作るロールケーキ

【　レッスンA　ご案内　】

・バスクチーズケーキ

・米粉ブルーベリーマフィン

・米粉チョコマフィン

・スペイン風ジャガイモオムレツ（トルティージャ）

・ピンチョス3種

お持ち帰り

・12cmバスクチーズケーキ 1台

バスクチーズケーキ

今回のバスクチーズケーキは、私史上最高に美味しいと思うレシピをご紹介します。

混ぜるだけの手順で手軽に作れるんですが、プロのパティシエから教わった本格派。ポイントは焼き加減。中がとろりとなめらかに焼きあげましょう。

２種の米粉マフィン

米粉マフィンは、「パサつかない・しっとり美味しい」を叶える配合の考え方と比率をお伝えしますので、ご自宅でのアレンジも自由自在です。

お料理：スペイン風ジャガイモオムレツ（トルティージャ）・ピンチョス3種

お料理はスペインバル気分♪

トルティージャと3種のピンチョスで、初夏のアペロ気分を楽しんでみませんか？🍷

【残席ある開催日】

６月１２日（金）残1　更新

６月２０日（土）残1　更新

６月２２日（月）残３

６月２４日（水）残２

６月２７日（土）残１

すべて１１時スタート

【会費】9000円

【　レッスンB　ご案内　】

・生米から作る抹茶シフォン

・クリームチーズとパッションオレンジのマカロン

・ミルクチョコとパッションのマカロン

・スペイン風ジャガイモオムレツ

・3種類のピンチョス

お持ち帰り

・マカロン2種類 それぞれ7個程度、１４個ほど持ち帰り

生米から作る抹茶シフォン

生米抹茶シフォンは、生米からシフォンを作ります。

「本当にお米から？」

と驚かれるほど、ふわふわ・しっとり。グルテンフリーとは思えない軽やかな食感をぜひ体験してください

2種のマカロン

マカロンはスイスメレンゲ製法で。クリームチーズ×パッション×オレンジは、ピエール・エルメの代表作「サティーヌ」から着想を得た爽やかな組み合わせ。

ミルクチョコ×パッションも人気の黄金コンビです。

お料理：スペイン風ジャガイモオムレツ（トルティージャ）・ピンチョス3種

 お料理はスペインバル気分♪

トルティージャと3種のピンチョスで、初夏のアペロ気分を楽しんでみませんか？🍷

【残席ある開催日】

６月１１日（木）残２　更新

６月１３日（土）残３ 更新　

６月２８日（日）満席　更新

６月２９日（月）満席　更新

すべて１１時スタート

【会費】9000円

【　ダブルレッスン（レッスンAとＢ）】

レッスンAとB、両方のお菓子を一日で受講できるお得なレッスンです。

お料理は同じです。

【残席ある開催日】

６月１６日（火）満席

【会費】13000円

【　レッスンC　ご案内　】

アンコール特別編成レッスン

・生米から作るロールケーキ

・クリームチーズとパッションオレンジのマカロン

・スペイン風ジャガイモオムレツ

・３種のピンチョス

お持ち帰り

・ロールケーキ 1本

・マカロン 約6個

【残席ある開催日】

２５日（木） 残２  更新

７月３日（金）残２新規設定

【会費】11,000円

生米から作るロールケーキ

大人気の生米からのロールケーキ・アンコール企画。これまで米粉ロール（プレーン・抹茶・ショコラ）も大好評でしたが、こちらは米粉ではなく生米を水に浸し、ミキサーにかけて作る生地。そこに質のよいメレンゲを合わせ、驚くほどふわふわなロールケーキに仕上げます。質のよいメレンゲの立て方のポイントも　しっかりお伝えします。生米で極上のお菓子を作る最新テクニック、お米で作ったとは思えない美味しさ。トップは生クリームでデコレーション。可愛いフリル絞りの技もお伝えします。先月まで生米ロールは苺で作っておりましたが、国産苺が終わりましたので輸入苺か別のフルーツでお作りします。

クリームチーズとパッションオレンジのマカロン

マカロンはスイスメレンゲ製法で。クリームチーズ×パッション×オレンジは、ピエール・エルメの代表作「サティーヌ」から着想を得た爽やかな組み合わせ。

【　レッスンD　ご案内　】

アンコール特別編成レッスン

・生米から作るロールケーキ

・スペイン風ジャガイモオムレツ

・3種類のピンチョス

お持ち帰り

・ロールケーキ 1本

生米から作るロールケーキ

大人気の生米からのロールケーキ・アンコール企画。これまで米粉ロール（プレーン・抹茶・ショコラ）も大好評でしたが、こちらは米粉ではなく生米を水に浸し、ミキサーにかけて作る生地。そこに質のよいメレンゲを合わせ、驚くほどふわふわなロールケーキに仕上げます。質のよいメレンゲの立て方のポイントも　しっかりお伝えします。生米で極上のお菓子を作る最新テクニック、お米で作ったとは思えない美味しさ。トップは生クリームでデコレーション。可愛いフリル絞りの技もお伝えします。先月まで生米ロールは苺で作っておりましたが、国産苺が終わりましたので輸入苺か別のフルーツでお作りします。

【残席ある開催日】

６月１９日（金）満席

【会費】9000円

みなさまからのご要望にできる限り対応しまして、レッスンパターンが数種類ございます。

おわかりになりにくい場合、個別にお問い合わせくださいませね。

なお、ご予約済みの皆さんありがとうございます。

間違いなど不明なことがありましたら、お問い合わせくださいませ

お久しぶりの方、新しい方も歓迎です。

カジュアルなレッスンです。お気軽に一緒にお菓子をつくりましょう♪

皆さまと楽しい時間をご一緒できるのを楽しみにしております。

ご予約・ご質問はお気軽にご連絡ください。