とびきり美味しいお菓子のレシピを
マコンヴィラージュお菓子教室
手作りでしか味わえない美味しさ
焼きたてのマドレーヌやフィナンシェのおいしさを知っていますか？
まわりがサクッと中はふわっとしっとり、割ると発酵バターの香り。
このおいしさを楽しめるのは手作りだからこそ。
できたてのお菓子を食べられる幸せを皆様に。
おいしさ最優先 進化するお菓子たち
マコンヴィラージュは、おいしさに妥協しません。
材料・道具を選び、材料の温度、混ぜ方、焼き方…
これでいいのか？と自問自答しながら何度も試作しています。
だからマコンヴィラージュのお菓子は、おいしく常に変化しています！
家庭で作れる失敗しにくいレシピレシピは、
ほとんどがパリの製菓学校や有名パティシエ…
プロ中のプロにご指導いただいたものが基となっています。
それを繊細なさじ加減で日本人好みの味に、家庭で作れる量で、失敗しにくい簡単レシピに作り直しています。
家庭用電気オーブンや小規模用ガスオーブンを使い パティスリーレベルのお菓子を作り上げるテクニックを伝授します。
このレシピで過ごす時間が、あなたやご家族にとって特別なひとときになりますように。
Mako Araki
荒木 真子
Group lesson
対面レッスン
About Me
心ときめく、
お菓子のひととき
お菓子研究家/紅茶コーディネーター
荒木 真子
福岡で25年にわたり対面レッスンを主宰し、NHK福岡放送局には20年近くレギュラー出演。テレビや各種メディアでも活躍し、数多くのオリジナルレシピを提案してきまた。渡仏経験もあり、「リッツ・エスコフィエ」「ベルエコンセイユ」「エコール・ルノートル」などパリの名門校で研修を重ね、モンマルトルの菓子店「アルノー・ラエル」では実務研修を経験。確かな実績と国際的な研鑽を活かし、信頼のおけるレッスンを行っている。
メディア実績：
NHK福岡「はっけんテレビ」「ぐるっと８県九州」などに２０年にわたりレギュラー出演。
RKB「たべごころ」でフードコーディトを１０年経験
TBS「the.time」、 FBS「バリはやッ！ZIP！」など
企業向けレシピ開発、メディア出演多数
ホームメイド協会菓子師範
辻製菓専門学校通信課程終了
ジャパンベーキングスクール講師資格
紅茶コーディネーター取得
国内外の巨匠に師事し、その最新エッセンスをレッスンに反映
「パリセヴェイユ」金子シェフ
「アヴランシュゲネー」上霜シェフ
「エコール・クリオロ」サントスシェフ
「ベルエコンセイユ」ペルッション校長