９月のレッスンのご案内

9月は、旬のシャインマスカットを使った華やかなタルトと、秋を感じるお料理をご紹介します。

シャインマスカットチーズタルト

土台はサクサクとした食感がおいしい「パート・ブリゼ」。ふわっと軽いチーズ生地を流して焼き上げ、クリームチーズを加えたクリームを絞り、シャインマスカットを飾ります。仕上げに艶を出せば、お菓子屋さんのショーケースに並ぶようなタルトに。

16.5cmをお一人1台仕上げ、お持ち帰りいただきます。

鶏肉のサルティンボッカ風 きのこクリームソース

「口に飛び込む」という意味を持つ、ローマの名物料理サルティンボッカ。レッスンでは鶏もも肉に生ハムを重ねて薄くたたき、香ばしく焼き上げます。マッシュルームなどのきのこに、白ワインと生クリームを合わせたソースを添えて。ご家庭でも作れる、レストランのような一皿です。

巨峰のビネガーシロップ・炭酸割り

巨峰を砂糖とビネガーに漬け込み、美しい紫色のシロップに。炭酸割りでお楽しみ下さい。

レッスン会費　9,000円

秋の始まりを感じる9月のテーブル。

皆さまとご一緒できるのを楽しみにしております♡

全日程 11:00スタート

終了予定 14:30頃

9月10日(木)　残席3名

9月11日(金)　残席2名

9月17日(木)　残席2名

9月19日(土)　残席3名

9月20日(日)　🈵満席

9月25日(金)　🈵満席

9月27日(日)　残席2名

9月30日(水)　残席2名

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【　9/23特別レッスン　】

9月23日(水)限定

この日だけの特別レッスン

今月のシャインマスカットチーズタルトとサルティンボッカ風鶏肉きのこソース、巨峰シロップの内容にプラスしまして、先日のレッスンでも大好評だった

「リエージュ風ワッフル」のレッスンが加わります。

シャインマスカットタルト1台＋リエージュ風ワッフル4〜5枚をお持ち帰りいただけます。

会費 12,000円

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ご予約済みの皆さまありがとうございます。

間違いなど不明なことがありましたら、お問い合わせくださいませ。

お久しぶりの方、新しい方も歓迎です。

皆さまと楽しい時間をご一緒できるのを楽しみにしております。

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