３月のお菓子教室のご案内【LessonB】

【対面レッスンB】

・生米から作るロールケーキ

・ブラジレイロ風メンチカツ

・京都ソワレ風ゼリーパンチ米粉ショコラロール

生米から作るロールケーキ

なんと生米からロールケーキを作りますよ〜

これまで米粉ロール（プレーン・抹茶・ショコラ）も大好評でしたが、今回は米粉ではなく生米を水に浸し、ミキサーにかけて作る生地。そこに質のよいメレンゲを合わせ、驚くほどふわふわなロールケーキに仕上げます。

質のよいメレンゲの立て方のポイントも　しっかりお伝えします。生米で極上のお菓子を作る最新テクニック、お米で作ったとは思えない美味しさ。苺を巻き込み、トップは苺と生クリームでデコレーション。可愛いフリル絞りの技もお伝えします。

ロールケーキはお一人1本仕上げてお持ち帰りいただきます。

ブラジレイロ風メンチカツ

お料理は、博多の名店ブラジレイロの味をイメージしたブラジレイロ風メンチカツ。独特の形に仕上げるコツと、ジューシーに作るポイントを押さえます。デミ缶にワインとトマトを合わせた簡単だけどレストランの味に仕上がるソースもご紹介。

京都ソワレ風ゼリーパンチ

デザートドリンクは、京都ソワレのドリンクを再現しました。りんごゼリー液にモナンシロップなどで色と香りをつけ、角切りにしてサイダーを注ぎます（実食のみ・レシピ付き）

開催日（レッスンＢのみ）

３月09日　月　残2名

３月16日　月　残2名

３月19日　木　残3名

３月28日　土　残1名

会費　レッスンＢのみ9000円

ロールケーキ １本製作、デコレーションしてお持ち帰りいただきます。

ダブルレッスン

（レッスンA レッスンＢの内容）

３月15日　日　残2名

３月21日　土　残3名

３月26日　木　残2名

会費　ダブル13000円

お持ち帰りは、スワンシュークリーム2個、米粉ロールケーキ１本

（作業が多くなるので　ダブルレッスンの場合、ロールケーキのデコレーションはデモで見ていただき試食いただきます。持ち帰り生米ロールはデコレーションなしの１本をラッピングして持ち帰りいただけます）

ご参加お待ちしております。